맥주효모샴푸, 품질 비교 분석 "KBS 소비자리포트"

맥주효모샴퓨, 품질 비교 결과 

 

1960년대 맥주 공장 노동자들의 머리숱이 유난히 풍성해 주목받기 시작한 ‘맥주효모’
이러한 맥주 효모의 탈모 예방에 대한 효능이 알려지면서 맥주효모삼푸, 환 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많은데, 실제로 맥주효모에는 베타클루칸, 셀레늄, 에르고스테롤 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 예방뿐만 아니라 항암, 피부 미용, 면역력 증진 등에도 탁월한 효과가 있다.

특히, 최근에는 모발 건강을 위해 맥주효모샴푸, 환, 즙 등의 제품을 찾는 사람들이 많지만 제품마다 품질의 차이가 커 세세하게 비교해보고 구매해야 한다. 임상 자료를 통해 맥주효모의 효과에 대해 알아보고, 맥주효모샴푸, 환 등 시중에서 많이 팔리는 제품들로 품질도 비교해보자. 

 

[1] 탈모 예방 
맥주효모는 탈모의 주요 원인인 활성산소 제거에 효과적인데, 논문<쥐 뇌간 내의 프리라디컬과 지질과산화물에 대한 맥주 효모의 산화방지 효과>에 의하면 맥주효모의 체내 활성산소 제거율은 최대 95% 매우 높았다. 

 

[2] 암 예방 
미국 로스엔젤레스 찰스 R. 드류 의과학 대학 연구팀은 유방암세포에 맥주효모를 처리한 결과, 암세포의 성장률이 38% 감소했다고 밝혔다.

 

[3] 피부 미용 
논문< 건조 맥주 효모가 피부와 삶의 질에 미치는 영향: 8주간의 치료를 통한 단일 맹검 위약 조절 임상시험>에 따르면 실험 참가자들에게 맥주효모를 8주간 섭취시킨 결과, 이전과 비교하여 피부 탄력성과 수분함량은 13.3%, 15.4% 증가해 맥주효모가 피부 미용에 효과적임이 확인되었다. 

이러한 많은 자료들을 통해 맥주 효모의 효능이 알려지면서 맥주효모샴푸을 사용하는 사람들도 있지만, 일정량을 꾸준히 섭취하는 것이 중요하기 때문에 효과적인 탈모 예방을 위해선 원물을 그대로 가공하고 복용이 간편한 맥주효모환을 선택해야한다. 하지만 이 역시도 건조방식, 분말의 크기 등에 따라 품질의 차이가 크기 때문에 비교해보고 구매해야한다. 이에 대해 자세히 알아보자. 

● Point 01: 건조 방식 
대부분의 환 제품들은 70℃이상의 온도에서 가열하는 ‘열풍건조방식’을 이용하는데, 이 경우 열에 약한 영양 성분이 대부분 파괴된다는 한계가 있다. 
 

논문 <가열 처리에 의한 케일 녹즙의 영양기능성분 및 in Vitro 항암 효과의 변화>에 따르면 케일 녹즙을 20분동안 가열한 결과, 비타민C가 66% 파괴되었다.
 

이러한 열풍건조방식의 한계를 보완한 ‘동결건조방식’은 영하 40℃이하에서 건조하므로 열에 의한 영양 성분 손실이 없다. 실제로 농촌진흥청의 <마늘의 화려한 변신, 양념에서 '건강기능식품'으로(2014)>자료를 보면 열풍건조보다 동결건조한 마늘의 알리인 함량이 63% 높았다. 

따라서, 열에 의해 영양 성분이 파괴된 제품은 먹을 필요가 없기 때문에 열풍건조방식이 아닌 동결건조한 제품을 구매해야한다. 

● Point 02: 분말 크기  
환제품을 만들 때 미세 분말을 사용하는 경우 분말 입자 크기가 작아지면서 노출되는 부분이 늘어 영양 성분 체내 흡수율이 증가한다. 
 

논문< 포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세분말의 효과>에 따르면 원물을 미세 분말로 갈아낸 결과, 원물의 아질산염 이온 흡수력이 이전보다 1.5배 증가했다. 

 

또 다른 논문 <C57BL/6 마우스에서 나노밀 가공된 초미세분말(상황버섯)의 식이 안전성 연구>에 의하면 미세 분말로 분쇄한 원물은 일반 분말과 비교해 추출이 어려운 영양 성분이나 기능성 성분의 생체이용율(흡수율)이 향상되었다. 

결과적으로, 맥주효모의 영양 성분 체내 흡수율을 높이기 위해서는 일반 분말이 아닌 미세 분말을 이용해 만든 제품을 먹어야 한다. 

● Point 03: 부원료 (블랙 푸드)  
환 제품을 만들 때 둥근 형태를 유지하기 위해 점성이 강한 전분, 찹쌀 등의 부형제를 사용하는 것이 일반적이지만, 최근 일부 업체에서는 기술 개발로 전분이나 찹쌀 등의 재료를 사용하지 않고 환을 만들기도 한다. 이 경우 부형제가 들어갈 공간에 탈모 예방에 효과적인 블랙푸드(어성초, 흑미 등)를 채워 넣어 영양 성분 함량을 높일 수 있다.  
  
수원여자대학교 홍양희 교수팀의 연구 논문에 의하면 실험쥐에게 어성초 추출물을 도포한 결과, 그렇지 않은 쥐에 비해 모발의 성장률이 무려 54.6%나 높았다. 결과적으로, 맥주효모의 효능을 높이기 위해서는 부형제를 사용하지않은 제품을 구매해야한다. 
 

이처럼 저마다 품질의 차이가 큰데, 시중에서 많이 팔리는 제품들을 비교해본 결과  일부만 앞선 세가지 기준에 해당되었다.  지금까지 맥주효모의 효능과 맥주효모샴푸, 환 등의 제품 고르는 기준을 알아보았다. 물론 시중에는 이 외에도 많은 제품들이 출시되어 있지만 설명한 내용을 바탕으로 하나하나 비교해가면 좋은 품질의 제품을 찾는 것은 그리 어렵지 않으니 건강을 위해서 신경 써서 구매하길 바란다.