하나둘셋

역류성 식도염에 좋은 음식, 효능 결정 짓는 것은?

 

 

 

역류성식도염이란

위로 한번 내려간 음식물이

식도로 역류해 염증을 일으키는 질환으로

신물이 역류하는 듯한 느낌과 속 쓰림 등의

 증상이 나타나며 심해지면 통증까지 발생합니다.

 

간혹 마른 기침으로 인해

호흡기 질환으로 오인하는 경우도 있지만

이 또한 역류성식도염의 주요 증상이죠.

 

모든 위장 질환과 마찬가지로

불규칙한 식사, 자극적인 음식 섭취, 폭식 등의

잘못된 식습관으로 발병해요.  

 

이처럼 생활 습관에 많은 영향을 받는 질병인 만큼

평소에 이를 개선하는 것이 중요한데요.

역류성식도염에좋은음식과 안좋은 음식을

알고 있다면 건강 관리를 하는데 큰 도움이 됩니다.

 

위산 분비를 자극하는

커피, 초콜릿, 탄산음료 등의 카페인이 함유된 음식,

빵, 과자, 면 등의 밀가루 음식,

소화가 잘 안되는 튀긴 음식 등이

역류성식도염에 안좋은 음식입니다.

따라서 이러한 음식들은 되도록 피하면서

역류성식도염에좋은음식을 꾸준히 섭취한다면

효과적이겠죠?

 

특히, 위장을 보호하는 비타민U가 풍부한 음식들이 좋은데,

그 중에서도 브로콜리의 10.2배나 함유된 양배추가

대표적인 역류성 식도염에 좋은 음식으로 꼽히고 있답니다.

 

 

 

저도 얼마 전까지 신물이 넘어오는 증상 때문에

고생을 많이 했었는데요.

양배추를 꾸준히 복용했더니 이제는 많이 좋아졌지만

그래도 위장 질환은 꾸준한 관리가 필수이기 때문에

지금도 열심히 먹고 있어요~

 

처음에는 집에서 양배추요리를 해 먹거나

 주스로 갈아 마셨지만 이 방법으로는

꾸준히 복용하는데 무리가 있어서

최근에는 섭취가 간편한 양배추즙을 먹고 있어요!

 

하지만 같은 양배추즙이라고 해서

동일한 효과를 얻을 수 있는 것은 아닙니다.

 

저렴한 양배추즙 중에서는 제조원가를 줄이기 위해

원물의 양에 비해 물을

굉장히 많이 희석하여 만든 제품도 있는데,

이처럼 묽은 즙제품은 건강 관리에 전혀!

 도움이 되지 않는 만큼

조금은 귀찮더라도 몇가지 기준으로 품질을

주의 깊게 확인해봐야 해요.

 

https://blog.naver.com/zero-s/221293687754

 

이건 서치하다가 발견한 글인데

이걸 보면 어떻게 제품을 선택해야하는지

알 수 있어서 도움이 많이 되었어요.

 

제는 제대로 된 효과를 얻기 위해

세가지 사항을 체크했는데요.

 

01 ▹ 저온 추출

02 ▹ 유기농 원재료 사용

03 ▹ 효소 추출

 

여기에 해당되는 제품이 생각보다 많지 않았지만

그래도 건강을 위해 포기하지 않고 열심히 찾아보니

 괜찮은 제품을 발견하게 되어

두 달째 복용 중이랍니다.

다수의 오프라인 매장을 보유하고 있는 ‘더작’에서

구입해서 먹고 있는데 앞선 세가지에

모두 해당되어 안심하고 먹고 있어요.

 

이 사항들이 어떻게

역류성 식도염에 좋은 음식인

양배추의 효능을 좌우하는지

자세하게 알아보겠습니다.

 

 

Check 1) 저온 추출

영양성분의 손실을 줄이기 위해서는

50도 이하의 저온에서 추출한 제품을 먹어야 합니다.

 

시중의 제품을 찾아보신 분들은 아시겠지만

대다수는 원물을 뜨거운 물에 끓여 압착하는 열수 추출한 제품인데,

이 경우 열에 민감한 각종 영양성분이 파괴되는 단점이 있습니다.

 

특히, 앞서 말한 양배추의 비타민U라는  

위 점막을 보호하는데 효과적인 성분이

열에 극도로 민감해 높은 열에 노출되면

대부분 파괴되어 그 활성을 잃게 됩니다.

 

참고로 비타민U (MMSC)는 일본 내 위장약 시장에서

여러 해 동안 1위를 지켰으며 국내에서도 대박이 난

카베진 **의 주 성분이기도 한 만큼

양배추의 효능에 직접적인 영향을 끼치죠.

 

<양배추 가공조건에 따른 생리활성 물질의 함량 및 항산화 활성, 2015>

논문을 참고하면 신선한 양배추를

100℃이상의 뜨거운 물에 10분간 데친 결과,

비타민U가 68.6%나 파괴되었어요.

 

또한 한국조리과학회지에 실린

국내 한 연구에 따르면 비타민용액을 처리한 시료를

121도에서 15분간 가열한 결과

비타민C가 100% 파괴되었죠.  

 

이렇게 높은 열을 가하면 영양성분이 100%까지 파괴되는데

이런 제품을 먹을 필요가 있을까요?

돈 낭비에 시간낭비까지 하는 셈이죠.

 

 

 

고온에서 추출한 것과 저온에서 추출한 것은

제품의 색만 봐도 그 차이를 느끼실 수 있는데요.

위 사진에서 보시다시피

열수 추출한 것은 고온으로 인해

원물의 색이 변했지만

저온 추출한 것은 원물의 색이 그대로 유지된 것을

확인할 수 있어요.

 

따라서 낭비없이 효과적으로 건강관리를 하기 위해선

50도 이하의 저온에서 추출한 제품을 구입해야 합니다.

 

 

Check 2) 유기농 원재료 사용

 

먼저 농약을 사용하지 않은

유기농 제품인지를 따져봐야 하는데요.

이건 안전하면서도 영양성분의 함량이

높은 것을 먹기 위해서입니다.

 

 

농산물을 물에 씻으면 농약을

다 제거할 수 있을 것 같지만

식품의약품안전처에서 발표한 자료를 보면

농약의 제거율은 평균80%에 불과해요.

나머지 20%이상의 농약은 그대로 잔류하고

우리 몸에 쌓이게 되는 거죠.

잔류한 농약은 체내에 쌓여 불임 및 유산,

조기 치매, 암, 호르몬 장애 등

심각한 부작용을 유발하는데,

실제로 미국 하버드대학학교의 연구 자료에 따르면

살충제에 지속적으로 노출된 어린이들은

그렇지 않은 어린이들에 비해

주의력결핍과잉행동장애(ADHD) 발병률이 높았습니다.

 

이처럼 농약은 굉장히 위험하기 때문에

안전하게 복용하려면 유기농 제품을 먹어야 합니다.

 

 

유기농은 안전할 뿐만 아니라

파이토케미컬 함량이 농약을 사용하여

재배한 농산물보다 훨씬 많다고 해요.

이 물질은 식물이 외부 환경으로부터

스스로를 지키기 위해 만들어내는 물질로

이 함량이 높다는 것은 영양학적으로

가치가 매우 높다는 것을 의미합니다.

 

 

논문을 통해 보면 일반 포도에 비해

유기농 포도의 플라보노이드 함량이

2.2배나 높은 것으로 나타났어요.

 

이러한 두가지 이유 때문에 우리는

반드시 유기농 제품을 먹어야 해요.

 

 

 

이웃님들이 고르신 양배추즙이

유기농제품인지 아닌지를 확인하는 방법은

아주 간단합니다.

 

상세페이지에 “유기가공인증서”가 있는지를 확인하시면 되는데요.

요건 농약은 물론이고 화학비료를

 3년이상 사용하지 않은 땅에서 재배한 양배추를 사용하여

만든 제품임을 인증하는 것입니다.

 

그러니까 안전하고 효과적으로 복용하시려면

반드시 이걸 확인하시고 구입하세요!!

 

 

Check 3) 효소 추출

 

효소 추출은 영양성분의 함량과 흡수율을

동시에 높일 수 있는 장점이 있습니다.

이건 다소 어려울 수 있기 때문에

조금 자세히 설명 드리도록 할게요.

 

 

양배추 같은 식물 세포의 영양성분은

세포벽으로 둘러 싸여 있는데

이 세포벽은 셀룰로오스, 펙틴질 등의 물질로

단단하게 이루어져 있기 때문에

그냥은 분해되지 않고 효소가 따로 필요합니다.

하지만 우리에게는 세포벽 분해 효소인

셀룰라아제, 펙티나아제 등이 없어서

세포벽을 분해할 수 없고 영양성분을 온전히 얻지 못해요.

 

 

하지만 코끼리나 기린 같은 초식동물들의

위장에선 공생미생물에 의해 효소가 생성되기 때문에

영양성분을 흡수할 수 있습니다.

그래서 풀만 먹고 살아도 육중한 몸집을

유지할 수 있는 것이 고요.

 

따라서 세포벽을 분해할 수 있는 효소가 없는

우리는 효소로 추출한 제품을 먹어야만

양배추의 영양성분을 온전히 얻을 수 있습니다.

 

그리고 효소추출하는 과정에서

분해가 어려운 고분자 성분을 저분자로 전환해

흡수율을 까지 높였다고 하니

효소 추출한 것인지 아닌지에 따라 차이가 크죠.

 

 

그런데 한가지 더 확인해야할 것이 있어요.

앞서 세포벽을 이루는 성분은 하나가 아니라

여러가지 성분으로 이루어져 있어요.

각각의 성분 마다 분해 효소가 다르기 때문에

셀룰로오스는 셀룰라아제(효소)에 의해서만 분해되고

펙틴질은 펙티나아제(효소)에 의해서만 분해됩니다.

즉, 2가지 이상의 복합효소를 이용해야 효과적인 것이죠.

 

 

이것도 유기농과 마찬가지로 상세페이지를 읽어보시면

효소 추출한 것인지 확인하실 수 있는데요,.

효소에 관련한 특허증이 기재되어 있다면 믿고

바로 구매를 결정하셔도 될 것 같아요!

 

 

이 3가지를 사항을 바탕으로

시중에 나와있는 여러 제품을 비교해본 결과

더작의 유기농양배추즙이 가장 괜찮아 보였어요.

 

거기다 네이버쇼핑 건강즙 부분에서

6관왕을 한 건강식품의 명가

‘더작’의 제품이라서 더욱 믿음이 갔어요..

후기에도 먹고 효과봤다는 리뷰가 굉장히 많았고요.

그래서 고민없이 구매를 결정해서

지금까지 복용 중이랍니다.

 

 

홈페이지에서 확인해보시면 아시겠지만

 이 아이는 유기가공제품임을 인증 받았으며

효소 추출에 관한 국제 특허까지 받아서

더욱 믿고 먹을 수 있어요.

아무래도 이런 인증서가 제대로 기재되어 있지 않은

 제품이라면 신뢰도가 떨어질 텐데 말이죠.

 

 

저는 역류성식도염증상이 있어서

먹기 시작한 양배추이지만 찾아보니

이 외에도 각종 위장질환을 개선하는데 효과적이더라고요.

제가 찾은 양배추 효능에 관한 자료를

이웃님께도 공유해 드릴게요.

 

동아대학교에서 진행한 양배추의

위암 예방 효과에 관한 연구를 살펴보면

위암 세포에 양배추 추출물을 24시간 동안 처리했더니

암세포의 증식이 무려 70.2%나 억제되었죠.

 

또한 미국 스탠포드 의과대학 가넷 체니 박사는

위궤양 환자들에게 양배추추출물을 꾸준히 투여한 결과,

일주일 만에 통증 등의 위궤양 증상이 완화되었으며

96%가 위궤양 치료에 성공했다고 밝히기도 했어요.

 

이처럼 역류성식도염 외에도

위암, 위궤양 등 각종 위장질환에 좋은 양배추이기 때문에

앞으로 이걸로 꾸준히 건강 관리를 해보려고 합니다.

 

 

저희 집안이 위장이 약해서 고민이 많았거든요.

한달 정도 먹어보니 너무 괜찮아서

다음에는 가족들이 먹을 것까지

같이 주문을 할 생각이에요.

좋은 걸 혼자 먹으니까 너무 죄송하더라고요ㅠㅠ

 

저는 복용 방법에 따라서

하루에 2포씩 마시고 있는데

저녁에 한포 마시고 자면 아침까지 속이 편안 했어요.

양배추에 위장을 보호하는 성분이

많이 함유되어 있어서 그런가 봅니다.

 

 

오늘은 위와 식도의 건강을 위해

역류성식도염에 안좋은 음식과

역류성 식도염에 좋은음 식을 알아보고

효과적으로 관리를 하기 위한 꿀팁까지

이웃님들께 소개해 드렸는데요.

 

이 세가지만 기억하시고 제품을 구입하신다면

저처럼 좋은 제품을 구입하실 수 있을 거예요.

 

요즘은 원가를 낮추기 위해서

원액에 물을 희석하여 양을 늘리고

품질이 안좋은 원재료를 사용하는 곳도

많기 때문에 꼼꼼하게 따져 보시지 않으면

역류성 식도염에 좋은 음식의 효과를 

제대로  얻지 못한다는 것 꼭 명심하세요~!