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노니환복용법 및 효능 확인결과 [KBS생로병사의비밀]

 

‘만성 염증 지우개’라고 불리는 노니는 실제로 이리도이드, 프로제로닌, 이리도이드 등 각종 항산화 물질이 풍부하고 비타민, 미네랄 등의 영양소가 다량 함유되어 있어 염증 억제에 효과적이며 이 외에도 당뇨 완화, 항균 및 항암, 다이어트 등 다방면에 상당한 효능이 있습니다. 

이러한 노니의 효능이 알려지면서 최근에는 섭취가 간편한 노니환 등의 제품과 노니환복용법에 대한 관심이 높지만 저마다 품질의 차이가 크고 그 중엔 먹으나 마나 한 제품도 많아 주의 깊게 비교해보고 구입하는 것이 중요한데, 먼저 임상 논문을 참고해 노니의 효능 및 노니환복용법에 대해 알아보고 시중에서 많이 판매되는 제품들의 품질도 비교해보겠습니다. 

 

효능 01: 염증 억제 
중앙대학교 연구팀의 <노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성>논문에 따르면 염증을 유발한 실험 쥐에게 노니 추출물을 투여한 결과, 염증 유발 인자인 지질과산화의 활성도가 20%나 감소했습니다. 

 

효능02: 당뇨 완화 
한국식품연구원에서 발표한 <노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품>논문에 의하면 인위적으로 제 2형당뇨를 유발한 실험 쥐를 노니투여군과 대조군(미투여군)으로 나눠 관찰한 결과, 노니투여군의 혈당 수치가 대조군에 비해 47.1%나 낮았습니다. 

 

효능03: 항균 효과 
노니는 항균에도 상당히 효과적인데 동덕여자대학교의 <노니 추출물의 항균 및 항산화 효과에 대한 연구>논문에 따르면 황색포도상구균과 녹농균에 노니 추출물을 처리한 결과, 세균의 성장률이 38%나 감소했습니다. 

이처럼 다수의 논문을 통해 노니의 효능이 입증되면서 노니분말, 노니환복용법에 대한 관심이 높지만 분말 제품의 경우 섭취 시 가루 날림이 심하여 불편하고 열수로 추출한 뒤 수분을 제거하기 위하여 다시 높은 열을 가하기 때문에 영양 성분이 다량 파괴될 수 밖에 없습니다. 따라서 원물을 그대로 가공한 환 제품을 섭취해야하지만 이 역시 제품마다 품질이 천차만별이기 때문에 주의 깊게 비교해보고 구입해야 합니다. 이에 대해 자세히 알아보겠습니다. 

◈Check 01: 건조 방식 
흔히 환 제품은 원물에 70℃이상의 열을 가하는 ‘열풍 건조 방식’으로 건조하는데, 이 경우 열에 민감한 영양성분이 대부분 파괴되는 단점이 있습니다. 이와 달리 ‘동결건조방식’은 원물을 영하40℃ 이하에서 급속 냉각시켜 건조하기 때문에 영양성분의 손실을 최소화 할 수 있습니다. 

 

관련 논문<건조 방법에 따른 브라운소스의 품질 특성>에 따르면 건조 방식에 따른 브라운소스 분말의 영양성분을 비교한 결과, 열풍 건조한 브라운소스 분말은 동결 건조한 것과 비교하여 총당(포도당, 과당 등) 함량이 12%나 낮았습니다. 

 

또한 한국조리학회지에 실린 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>논문에 따르면 비타민용액을 처리한 시료를 100℃에서 가열한 결과 L-아스코리브산(비타민C)이 75.14% 파괴되었고, 121℃에서 15분동안 가열했을 땐 100% 파괴되었습니다. 이처럼 높은 열에 의해 영양성분이 다량 파괴된 제품은 먹을 필요가 없는 만큼 열풍 건조가 아닌 동결 건조한 제품을 선택해야 합니다. 

◈Check 02: 분말의 크기 
환을 제조하는 과정에서 일반 분말이 아닌 미세 분말을 사용할 경우 영양성분의 흡수율이 향상되는 장점이 있는데, 관련 논문<원적외선 건조 및 미세분말화에 의한 양파의 물리∙이화학적 변화에 관한 연구>에 의하면 원물을 미세 분말로 갈아낸 결과, 입자의 크기가 작아지면서 표면적이 넓어져 체내 흡수율이 증대되었습니다. 

 

또 다른 논문<포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세 분말의 효과>에 따르면 포도주박 식이섬유를 미세 분말화 시킨 결과, 보수력 수분유지력 및 흡수력이 미세 분말화 이전보다 1.5배나 증가했습니다. 즉, 영양성분의 흡수율을 높이기 위해선 일반 분말 보다 훨씬 작은 미세 분말을 사용해야 합니다. 

◈Check 03: 부형제 사용 여부 
환을 만들 때 분말 간의 결합력을 높여 둥근 형태를 유지하기 위하여 전분이나 찹쌀 등의 점성이 강한 부형제를 사용하는 것이 일반적이지만 최근 일부 업체에서는 기술의 개발로 이러한 전분, 찹쌀 등의 재료를 첨가하지 않는 대신 해당 공간에 영양성분을 채워 넣기 때문에 같은 조건이라면 부형제를 사용하지 않고 만든 제품을 구입해야 합니다. 

살펴본 것처럼 노니환의 품질은 저마다 차이가 큰데 시중에서 판매율이 높은 제품들을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 기준에 부합했습니다. 

물론 이외에도 다양한 제품들이 출시되어 있지만 오늘 짚어본 사항들을 바탕으로 하나하나 비교해보면 좋은 품질의 노니환을 찾는 것이 그리 어렵지는 않으니 건강을 위해서라도 신경 써서 구입하길 바랍니다. 

다음에는 치약에 함유되어 있는 소듐라우릴설페이트 등의 합성계면활성제가 인체에 미치는 영향에 대해 살펴보고 안전성을 기준으로 제품의 품질도 비교해보겠습니다. 
출처-‘건강 플러스’ 블로그 글 <노니환복용법 및 효능 확인결과>

[참고 문헌] 
- 노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성 (2005) 
- 노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품 (2011) 
- 노니 추출물의 항균 및 항산화 효과에 대한 연구 (2016)