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복분자엑기스, 품질 검증 “MBC 불만제로UP”

복분자의 면역력 강화, 항암, 피부 건강, 다이어트 등의 다양한 효능이 알려지면서 최근엔 복분자엑기스, 복분자청 등 섭취가 간편한 제품들에 대한 관심이 많습니다. 하지만 저마다 품질의 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 저제품도 많기 때문에 주의 깊게 비교한 뒤 구매해야 하는데, 우선 연구 자료를 참고해 복분자의 효능을 살펴보고 복분자엑기스, 청 등 시중에서 판매율이 높은 제품들을 기준으로 품질도 비교해보겠습니다. 

(1) 면역력 강화

 한국 식품영양과학회지에 기재된 <복분자 자죽염의 마우스 대식세포주 및 대식세포에 대한 면역증진 효과>에 따르면 실험용 쥐에게 복분자 추출물을 투여한 결과, 체내 면역 담당 세포인 대식 세포의 발현이 2배이상 증가한 것으로 나타났습니다.

(2) 항암 효과 
한국작물학회지에 실린 <복분자 안토시아닌 분획의 항산화, 항암 및 면역증진 효과>에 의하면 인체 여러 암세포에 복분자 추출물을 처리한 결과, 전립선암과 결장암세포의 증식률이 50%, 폐암은 60%나 감소했습니다.

(3) 피부 건강 
원광대학교에서 진행한 <복분자가 B16 세포주의 Tyrosinase, TRP-1 and TRP-2 발현에 미치는 영향>연구를 참고하면 복분자추출물을 처리한 피부세포를 관찰한 결과, 기미나 잡티 등 색소침착을 유발하는 멜라닌 합성 관련 효소(tyrosinase, TRP-1, TRP-2)의 발생률이 50%나 감소했습니다.이처럼 여러 논문을 통해 복분자의 효능이 입증되면서 앞서 말했듯 섭취가 간편한 복분자엑기스나 청 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많지만 제품마다 품질 차이가 크기 때문에 몇가지 사항을 주의 깊게 비교해보고 구매해야 합니다. 관련 제품 중에서도 시중에서 많이 판매되는 복분자청을 기준으로 자세히 알아보겠습니다. 

■ check 01, 원재료 및 함량 

대부분의 청 제품은 제조할 때 단맛을 내는 설탕이나 조청, 꿀 등의 부가 재료를 첨가하지만, 최근 일부 브랜드에서는 이러한 부가 재료를 넣지 않고 100% 복분자만을 농축해 만들기도 합니다. 이 경우 설탕이나 꿀이 들어갈 공간에 복분자를 채워 넣어 영양 성분 함량을 높일 수 있기 때문에 동일한 조건이라면 부가 재료를 넣지 않은 제품을 먹어야 합니다.  

■ check 02, 고형분(Brix 등) 함량  

고형분(Brix 등)함량이란 수분을 제거하고 남아있는 양을 뜻하며 실질적인 복분자의 함량을 알 수 있는 지표입니다. 예를 들어 33brix라고 하면 복분자 함량이 33%, 수분 함량은 67%인 것을 의미하고 75Brix의 경우에는 복분자가 75%, 수분이 25% 함유되어있는 것을 의미합니다. 즉, 복분자가 많이 함유된 제품을 먹기 위해서는 고형분 함량이 높은 제품을 구입해야 합니다. 

■ check 03, 유기농 원재료 사용  

농약은 인체에 장기간 쌓여 불임, 암, 장기 손상 등의 부작용을 야기합니다. 일반적으로 농산물을 물에 씻어내면 농약이 완전히 제거될 것이라고 생각하지만 식품의약품안전처의 자료를 보면 풋고추, 상추, 파 등의 농산물을 물에 깨끗하게 세척하더라도 제거되는 농약의 비율은 최대 80%에 불과했으며, 최근 사용이 증가하고 있는 침투성농약은 농산물의 잎, 줄기, 뿌리를 통해 조직 내부로 스며들어 세척으로는 제거가 거의 불가능합니다. 결과적으로 안전한 복분자청을 먹기 위해서는 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농제품을 먹어야 합니다. 

살펴본 것처럼 복분자청마다 품질의 차이가 큰데, 시중에서 많이 팔리는 제품을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 세가지 사항에 모두 해당되었습니다. 이 외에도 많은 제품들이 판매되고 있지만 설명한 사항을 토대로 하나하나 비교해가면 좋은 품질의 복분자청을 고르는 것이 그리 어렵지는 않으니 신경 써서 구매하길 바랍니다.