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노니쥬스효능 임상 논문 확인결과[KBS생로병사의비밀]

-참고 문헌-

1. Anti-inflammatory Activity and Phospholipase A2 Inhibition of Noni (Morinda citrifolia) Methanol Extracts, 노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성, 2005, 중앙대학교

2. Antidiabetic Fermented Food Containing a Fermented Noni Material and a Producing Method Thereof, 노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품, 2011,

3. Anti-wrinkle Effect of Morinda citrifolia (Noni) Extracts, 노니 추출물의 주름개선 효과연구, 2006, 대한화장품학회지

폴리페놀, 스코폴레틴, 프로제로닌, 이리도이드 등의 성분이 풍부해 염증 억제, 당뇨 개선, 피부미용, 다이어트, 노화 방지 등 다방면에 상당한 효능이 있는 ‘노니’. 이러한 노니의 효능이 알려지면서 노니즙, 노니쥬스 등 관련 제품에 대한 관심이 높지만 저마다 품질 차이가 커 주의 깊게 확인해보고 구매하는 것이 중요한데, 우선 임상 논문을 참고해 노니의 효능에 대해 알아보고 시중에서 많이 판매되는 제품들을 기준으로 품질도 비교해보겠습니다.

노니쥬스효능① 염증 억제

중앙대학교 연구팀의 <노니 메타놀 추출물의 Phospholiipase A2 억제와 항염증 활성>논문에 따르면 실험 대상자들에게 노니 추출물을 섭취시킨 결과, 염증 유발 인자인 지질과산화의 활성도가 20%이상 감소했습니다.

노니쥬스효능② 당뇨 개선

한국식품연구원에서 진행한 <노니 발효물을 유효성분으로 하는 항당뇨 발효 식품>연구에 따르면 당뇨를 유발한 실험 쥐를 노니섭취군과 대조군(노니비섭취군)으로 나눠 관찰한 결과, 노니섭취군의 혈당 수치는 대조군에 비해 47.1%나 낮았습니다.

노니쥬스효능③ 피부미용

대한화장품학회지에서 발표한 <노니 추출물의 주름개선 효과>논문에 따르면 실험 참가자들의 피부에 노니 추출물을 도포한 결과, 피부 탄력에 효과적인 콜라겐의 생성률이 25% 증가했고, 주름은 2배이상 옅어 졌습니다.

이처럼 다수의 임상 논문을 통해 노니의 효능이 입증되면서 앞서 말했듯 노니즙, 노니쥬스 등 관련 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질 차이가 크고 그 중에선 먹으나 마나 한 제품도 많아 주의 깊게 살펴보고 구입해야 합니다. 관련 제품들 중에서도 판매율이 높은 즙 제품을 기준으로 자세히 알아보겠습니다.

■ Point 01: 저온 추출 ■

대다수의 즙 제품은 고온에서 원물을 끓여 압착하는 열수 추출을 하는데, 이 경우 열에 약한 영양성분이 대부분 파괴되는 단점이 있습니다.

한국식품저장유통학회지에 게재된 <조리방법을 달리한 마늘 추출물의 항균 활성>논문을 살펴보면 마늘 추출물을 100℃에서 15분간 가열한 결과, 항산화 물질의 항균 활성이 56.7% 감소했고 20분이상 가열했을 때는 항균 활성이 거의 나타나지 않았습니다.

한국조리학회지에 실린 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안정성>논문에 따르면 비타민 용액을 첨가한 시료를 100℃에서 가열한 결과 비타민C가 75.14%, 121℃에서는 100% 파괴되었습니다. 이처럼 높은 열에 의해 영양성분이 100%까지 파괴되는데, 열에 의해 영양분이 파괴된 제품은 먹을 필요가 없는 만큼 열수 추출이 아닌 저온 추출한 제품을 구입해야 합니다.

■ Point 02: 효소 추출 ■

효소추출여부에 따라 영양성분의 함량 및 흡수율에서 차이가 큰 만큼 주의 깊게 확인해봐야 합니다.

위 그림과 같이 식물 세포의 영양성분은 세포벽으로 둘러 싸여 있는데, 이 세포벽은 셀룰로오스, 펙틴질 등으로 단단하게 구성되어 있어 분해가 매우 어렵습니다. 따라서 그 속에 있는 영양성분을 흡수하기 위해서는 세포벽을 분해할 수 있는 효소(셀룰라아제, 펙티나아제 등)가 필요하지만 인체에는 해당 효소들이 존재하지 않아 흡수하지 못하고 그대로 배출하게 됩니다.

이와 달리 초식동물들은 세포벽 분해 효소인 셀룰라아제를 가지고 있어 영양성분을 흡수할 수 있는데, 코끼리나 기린 등의 동물들이 풀만 먹고도 육중한 몸을 유지할 수 있는 이유도 이처럼 세포벽을 분해한 후 영양성분을 꺼내 온전히 흡수하기 때문입니다.

즉, 효소작용을 통해 세포벽을 분해하여 영양성분을 체내 흡수할 수 있는 구조로 만드는 것이며 나아가 이 과정에서 흡수가 잘 되지 않는 고분자성분을 저분자로 만들어 흡수율이 월등히 높아집니다. 또한 앞서 언급했던 세포벽 구성 성분은 저마다 분해할 수 있는 효소가 다른데, 예를 들어 셀룰로오스는 오직 셀룰라아제에 의해서만 분해되고 펙틴질은 펙티나아제로만 분해되기 때문에 효과적으로 세포벽을 분해하기 위해서는 2가지 이상의 효소 (복합효소)를 사용해야 합니다. 이와 관련된 논문을 몇가지 살펴보겠습니다.

대구카톨릭대학교 연구팀의 <배양시간에 따른 퀴노아 발효물의 이화학적 특성 및 생리활성>논문에 따르면 퀴노아 추출물에 효소를 72시간동안 처리한 결과, 총 폴리페놀 함량이 2.6배나 증가했습니다.

또한 전북대학교의<처리방법에 따른 불가사리의 이용률 및 사료적 가치>논문에 따르면 불가사리 추출물에 효소를 처리한 후 생체이용률(흡수율)을 분석한 결과, 칼슘의 소화 흡수율이 효소 처리 전보다 31.6%나 증가했습니다.

한국식품과학회지에 게재된 <탄수화물 가수분해효소 처리가 옥수수 가루의 페놀산과 항산화활성에 미치는 영향>논문에 따르면 옥수수가루를 효소처리군과 대조군(무처리군)으로 나눠 관찰한 결과, 효소처리군의 페놀산 함량이 대조군보다 20배나 높았습니다. 이처럼 영양성분의 흡수율과 함량을 모두 높이기 위해서는 2가지 이상의 효소로 추출한 제품을 먹어야 합니다.

■ Point 03: 유기농 여부 ■

인체에 장기간 쌓여 장기 손상, 불임, 암, 피부 질환 등의 부작용을 야기하는 ‘농약’.

흔히 농산물을 세척하면 농약이 100% 제거된다고 생각하지만 식품의약품안전처의 자료를 보면 각종 농산물을 물에 세척하더라도 잔류농약 제거율은 48~80%에 불과했습니다. 더욱이 최근 사용량이 급증하고 있는 침투성농약의 경우 농산물 내부 조직까지 스며들어 제거가 거의 불가능하기에 더욱 위험한 만큼 안전하게 섭취하기 위해선 농약을 전혀 사용하지 않은 유기농제품을 골라야 합니다.

살펴본 것처럼 노니즙의 품질은 저마다 차이가 큰데, 판매율이 높은 제품들을 확인해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 기준에 부합했습니다.

물론 시중에는 이 외에도 다양한 제품들이 판매되고 있지만 앞서 설명한 사항들을 토대로 하나하나 비교해가면 좋은 품질의 노니즙을 찾는게 그리 어렵지는 않으니 건강을 위해 시간을 투자하여 구매하길 바랍니다.

다음에는 서클 렌즈 착용시 발생할 수 있는 부작용에 대해 알아보고 자외선차단기능, 산소 투과율 등의 기준을 토대로 제품 고르는 방법까지 살펴보겠습니다.

출처- ‘건강 지킴이’블로그 글 <노니쥬스효능 임상 논문 확인결과>