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국내산모링가 효능 확인결과 [KBS생로병사의비밀]

‘300여가지의 병을 없애주는 신비의 나무’라고 불리는 모링가는 실제로 트립토판, 아르기닌, 티로신 등의 성분이 풍부하게 함유되어 있어 당뇨 완화, 활성산소 제거, 항암 및 항염, 혈관 건강, 간기능 향상 등 다방면에 효능이 있습니다.

이러한 효능이 알려지면서 최근에는 국내산모링가나 모링가환 등의 제품을 찾는 사람들이 많지만 저마다 품질의 차이가 커 세심하게 확인해보고 구입해야 하는데, 우선 연구 자료를 통해 모링가의 효능을 알아보고 국내산모링가, 모링가환 등 시중에서 많이 팔리는 제품들의 품질도 비교해보겠습니다.

(1) 당뇨 개선

일본 동경대 연구팀은 모링가는 케르세틴-3-글루코시드, 이소티오시아네이트, 클로로겐산 등이 성분이 풍부해 혈당 조절에 효과적이라고 밝혔는데, 실제 인도 알라하바트 대학의 연구에 따르면 당뇨를 유발한 실험 쥐에게 모링가 잎 추출물을 섭취시킨 결과, 혈당 수치가 68.2%나 감소했습니다.

(2) 활성산소 제거

한국식품영양과학회지에 기재된 <모링가 잎 추출물의 항당뇨, 알코올 대사 및 간 보호 활성>논문에 의하면 활성산소를 유발한 세포에 모링가 추출물을 처리한 결과, 활성산소 소거능은 71.29%로 매우 높았습니다.

(3) 항암 효과

한국생명과학회지에 기재된 <유방암 세포주에서 PMA로 유도된 암세포 침투에 대한 모링가 뿌리 추출물의 억제효과>논문에 따르면 유방암 세포주에 모링가 추출물을 투여한 결과, MMP-9의 활성이 50%이상 억제되었습니다. (MMP-9는 유방암, 전립선암, 피부암 등의 암세포 침투와 전이를 유발하는 주요 인자입니다>

이처럼 모링가의 효능이 여러 논문을 통해 입증되면서 앞서 말했듯 최근에는 국내산모링가나 관련 제품에 대한 관심이 높지만 분말 제품의 경우 가루 날림이 심해 섭취가 불편하고 제조 과정에서 높은 열을 가하기 때문에 다량의 영양성분이 손실될 수 밖에 없습니다. 따라서 원물을 그대로 가공한 환 제품을 골라야 하는데 이 역시 저마다 품질의 차이가 크기 때문에 몇가지 기준을 토대로 제품의 품질을 비교해보겠습니다.

※ Check 01. 건조 방식

대다수의 환 제품은 원물에 70℃이상의 열을 가하는 ‘열풍건조방식’으로 건조하는데 이 경우 열에 약한 영양성분이 대부분 파괴되는 한계가 있습니다.

한국조리과학회지에 게재된 <수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안전성>논문에 따르면 비타민용액을 처리한 시료를 우유의 가열 살균 방법에 따라 121℃에서 15분동안 가열한 결과 비타민A는 52.44%, 비타민C는 100% 파괴되었습니다.

이와 달리 ‘동결건조방식’은 원물을 영하 40℃이하에서 급속 냉각시켜 건조하기 때문에 영양성분의 손실을 최소화 할 수 있는데, 관련 논문<마이크로웨이브 추출 조건에 따른 동결 및 열풍 건조 오미자 추출물의 항산화 활성>에 따르면 건조 온도를 달리한 오미자 추출물의 영양성분 함량을 분석한 결과, 동결 건조한 오미자 추출물의 총 폴리페놀 함량이 열풍 건조한 것과 비교해 43%나 높았습니다.

이처럼 높은 열에 의해 영양성분이 대부분 파괴된 제품은 먹을 필요가 없는 만큼 열풍 건조가 아닌 동결 건조한 제품을 선택해야 합니다.

※ Check 02. 분말 크기

환을 제조하는 과정에서 일반 분말보다 훨씬 작은 미세 분말을 사용할 체내 흡수율이 증대되는데, 라그하벤드라 박사는 원물을 미세 분말화 시키면 입자의 크기가 작아지면 노출되는 면적이 늘어 체내 흡수율이 향상된다고 밝혔습니다.

또한 국제식품과학기술지에 기재된 <포도주박 식이섬유의 물리화학적 및 항산화 특성에 대한 미세분말의 효과>논문을 살펴보면 포도주박 식이섬유를 미세 분말화 시킨 결과, 보수력, 수분유지력 및 흡수력이 이전보다 1.5배나 증가했습니다. 즉, 영양성분의 흡수율을 높이기 위해선 일반 분말이 아닌 미세 분말로 만든 제품을 구입해야 합니다.

※ Check 03. 부형제 사용 여부

일반적으로 환 제품을 제조할 때 분말 사이의 결합력을 높이고 둥근 형태를 유지하기 위하여 점성이 강한 찹쌀이나 전분 등의 부형제를 사용하지만 최근 일부 업체에서는 기술 개발로 부형제를 사용하지 않는 대신 그 공간에 영양성분을 채워 넣기 때문에 같은 조건이라면 부형제를 사용하지 않은 제품을 구입해야 합니다.

살펴본 것처럼 모링가환의 품질은 저마다 차이가 큰데, 시중에서 많이 팔리는 제품들을 비교해본 결과 ‘더작’ 등 일부만 앞선 사항에 모두 해당되었습니다.

물론 이외에도 다양한 제품들이 판매되고 있지만 앞서 설명한 내용을 바탕으로 하나하나 비교해가면 좋은 품질의 모링가환을 찾는게 그리 어렵지 않으니 건강을 위해서라도 신경 써서 구입하길 바랍니다. 

[참고문헌]

<모링가 잎 추출물의 항당뇨, 알코올 대사 및 간 보호 활성 (2016)>

<모링가 추출물에 대한 화장품약리활성 검증 (2018)>

<수용성비타민과 지용성비타민의 가열에 대한 안전성 (2012)>